盐渍海参怎么发制才做好

点击次数:   更新时间:17/10/26 09:39:10     来源:www.heishidao.com关闭分    享:
      购买盐渍海参后,和普通的海参还是不同的,很多朋友买了盐渍海参后,会问我们盐渍海参怎么发制才好?如果是按照普通的海参进行发泡是达不到想要的效果的,请问要怎么处理盐渍海参的发制呢?
      关于盐渍海参其实也是海参保存的一种方式,下面我就向大家简单的讲解一下:
      1、取出海参,用清水浸泡12小时后,使用剪刀顺刀口将海参剖开,将海参筋膜及嘴部沙囊去除并洗净。
      2、再将处理后的海参放置不锈钢或铝制容器内(发制海参用的水中不能带有油腻和盐碱,如水中有油,海参容易腐烂溶化;如水中有盐碱,则不易发透)煮开,在水开后再用慢火煮30分钟左右闭火,待自然冷却后将海参捞出,再重新向容器内注凉水(加冰、凉水是特别好的)将海参浸泡,之后必须将海参放入冰箱冷藏12-24小时后即可用于烹调。
      以上介绍了盐渍海参怎么发制才好的方法,希望能帮助大家,能发制出效果口感好的海参来。
 
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